Análisis y estrategias implementadas para el mejoramiento de la comercialización de carne bovina en el matadero central S.A (MACESA) durante el periodo enero - junio 2005

Talavera Alvarado, Betty and Urbina Gonzalez, Lourdes (2005) Análisis y estrategias implementadas para el mejoramiento de la comercialización de carne bovina en el matadero central S.A (MACESA) durante el periodo enero - junio 2005. Other thesis, Universidad Centroamericana de Ciencias Empresariales.

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Abstract

El análisis de la comercialización de carne bovina en el Matadero Central S.A. (MACESA) durante el primer semestre de 2005 revela desafíos relacionados con la baja productividad, limitaciones en la cadena de distribución y escasa penetración en mercados internacionales. Para enfrentar estas debilidades, se implementaron estrategias como el mejoramiento de procesos de faena, estandarización de calidad, fortalecimiento de relaciones con proveedores ganaderos, y apertura a nuevos canales de comercialización. Además, se adoptaron normas sanitarias internacionales para facilitar exportaciones y se invirtió en campañas de promoción de la carne en el mercado local. Estas medidas contribuyeron a una mayor eficiencia operativa, mejora en la imagen del producto, y posicionamiento más competitivo tanto en el mercado nacional como en el internacional.

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